石岡鈴木牧場ヨーグルト・チーズ工房

「石岡鈴木牧場ヨーグルト・チーズ工房」は、「好循環」する酪農を目指す家族が作ったおいしい乳製品を販売しています。国道355号線から少し西に入った筑波山麓にあります。

牛と環境に負荷をかけることなく、顔の見える消費者に届けたいという思いで作られた乳製品はとても誠実な味がします。
健康な土で栽培された草やトウモロコシを食べて育った健康な牛の良質な乳だけを原料にした牛乳やチーズ、ヨーグルトは、食と暮らしに「健やかさ」を求める人々の間に徐々に、そして深く広まっています。
牛乳やヨーグルトの容器は環境にやさしいリターナブル瓶で、牛のイラストが「かわいい」と評判です。この瓶の洗浄も殺菌剤は一切使わずに丁寧に手洗いし、100℃の高温殺菌のみ実施しています。

また、乳製品は牧場の店舗だけでなく、県内外の販売店やレストランで取り扱っています。さらに、健康に育った牛は乳牛としての役目を終えた後も食肉として加工されおいしくいただくことができ、食後の「軽やかさ」で食通たちを唸らせています。

「石岡鈴木牧場」についてはこちら→第19回エシカルインタビュー＜石岡鈴木牧場（石岡市）＞